性質(zhì)

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中文別名：十六烷酸乙酯；棕櫚酸乙酯；棕櫚酸乙酯；棕櫚酸乙酯,97%；[1] 

英文同義詞：PALMITIC ACID ETHYL ESTER;HEXADECANOIC ACID ETHYL ESTER;Ethyl cetylate;ETHYL HEXADECANOATE;ETHYL PALMITATE;ETHYL N-HEXADECANOATE;FEMA 2451;Ethyl palmitate, (Ethyl hexadecanoate[2]  ；

Mol文件：628-97-7.mol；

物理性質(zhì)

外觀與性狀：無(wú)色針狀結(jié)晶。呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣[1]  。

飽和蒸氣壓(kPa)：1.33(185℃)

溶解性：溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿。[3] 

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)：

1、 摩爾折射率：87.21；

2、 摩爾體積（m3/mol）：329.1；

3、 等張比容（90.2K）：773.0；

4、 表面張力（dyne/cm）：30.4；

5、 極化率（10-24cm3）：34.57。[4] 

化學(xué)性質(zhì)

遇明火、高熱可燃。[3] 

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)：

通常對(duì)水是不危害的，若無(wú)政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)：

1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：7.8；

2、 氫鍵供體數(shù)量：0；

3、 氫鍵受體數(shù)量：2；

4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：16；

5、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：26.3；

6、 重原子數(shù)量：20；

7、 表面電荷：0；

8、 復(fù)雜度：202；

9、 同位素原子數(shù)量：0；

10、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0；

11、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0；

12、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0；

13、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0；

14、 共價(jià)鍵單元數(shù)量：1。[4] 

制備

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由棕櫚酸與無(wú)水乙醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。[5] 

應(yīng)用

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1、用作軟化劑、潤(rùn)滑劑。[5] 

2、用于有機(jī)合成。[4] 

3、用于堅(jiān)果類食品。[4] 

注意事項(xiàng)

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危險(xiǎn)性概述

健康危害：工業(yè)生產(chǎn)中未發(fā)生不良作用，未查見(jiàn)職業(yè)中毒資料。

燃爆危險(xiǎn)：該品可燃。[3] 

急救措施

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水沖洗。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。

吸入：脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。

食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。[3] 

消防措施

有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。

滅火方法：盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。噴水保持火場(chǎng)容器冷卻，直至滅火結(jié)束。

滅火劑：泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。[3] 

泄漏應(yīng)急處理

應(yīng)急處理：隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿一般作業(yè)工作服。用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中，轉(zhuǎn)移至安全場(chǎng)所。若大量泄漏，收集回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。[3] 

操作處置與儲(chǔ)存

操作注意事項(xiàng)：密閉操作。操作人員必須經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類、堿類接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。